既然在很多商店裡可以看到巧克力火鍋,同時也可以找到瑞士的起司火鍋,那麼我們台灣人最愛的火鍋,怎麼可能找不到呢?我一直抱著這樣的想法。在這邊的中國超市裡卻實可以找到煮火鍋的鍋子,但是一個要價75歐元,換算成台幣大約是3000塊,覺得太貴,便一直沒有買。

今年過年,邀請了人到家裡來吃火鍋,我手邊只有一個燒酒精的火鍋,於是我趕緊在除夕當天跑到商店瞧瞧,嗚嗚,果然要在普通的商店買,因為這裡的店家賣的火鍋,一個才30歐元。






這是我準備的麻油麵線,台灣的麻油還真的是香到不行,雖然這裡買得到麻油,但是現在我還特地從台灣帶了一灌麻油來。



雖然說有了鍋子就能吃火鍋,但是對吃素的人而言,還有一件麻煩事,就是火鍋的湯頭不知道要去哪裡找。總不能就這樣在清水裡丟下一塊高湯塊草草了事。算了,上回餐廳的老闆娘教了我幾招,那就自己熬湯吧!

我的手邊有枸杞、紅棗、人蔘、肉桂這些補品,同時再將紅蘿蔔、白蘿蔔切塊,然後豆芽菜洗淨、香菇、猴頭菇同樣洗淨,切半顆蘋果,同樣切塊,然後把這些東西丟到湯鍋裡去熬。悶了兩個小時之後,把這些東西撈起來,你會發現火鍋的湯,香得不得了。

我不想把火鍋的湯弄得太過黏稠,所以芋頭我會在吃之前,先下油鍋炸過。這裡買不到油豆腐以及豆腐皮,所以我也是自己把豆腐丟下油鍋炸過,嗯,這樣豆腐就油油的,可不是嗎?









這個火鍋的鍋子看起來還不錯。




本文引自:http://blog.fashionguide.com.tw/BlogD.asp?PerNum=2249&Num=28932

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