我們的眼睛能夠看的見東西是因為眼睛有網膜，而視紫是網膜的感光物質，也就是在光線照射下視紫會產生化學反應而產生一個訊號，透過神經傳導到大腦，才完成看的動作。但隨著用眼的過度、外界的刺激、紫外線的照射等因素，使得眼睛產生提早老化、眼睛過幹而疲勞酸澀、眼球最外層組織受損、視神經傳導遲緩等問題，除了透過眼科醫師的診療及執行正確使用電腦的8大法則外，其實補充眼睛必需要的營養素，在保護眼睛的過程中也是非常重要的。
1、眼睛疲勞的食補
眼睛過幹、缺乏粘液滋潤易產生眼睛疲勞的現象，維生素A或b葫蘿蔔素和粘液的供給有很大的相關性，此外維生素B6、維生素C及鋅的補充也可幫助解決眼睛乾燥的問題。
2、視線模糊的食補
大部份的人在使用電腦一段時間後，往往會有看不清字或是覺得視線模糊的困擾；另外有些人只有在晚上光線昏暗時才有視力明顯變差的情形，這也就是一般大家所知的夜盲症。適當維生素A或是b葫蘿蔔素或是目前市面上流行的山桑子或是越橘中所含花青甘色素類等，對於視線模糊或是在黑暗中快速調整視力等，皆有不錯的效果。
3、維持視神經系統正常的食補
嚴重的視神經萎縮會造成失明。維生素B群尤其是維生素B1、B12，和視神經健康有非常密切的關係，若缺乏維生素B1、B12，易造成神經炎及神經病變。
4、抗組織老化的食補
過多自由基會對眼睛組織造成傷害，包括白內障等眼睛的疾病，嚴重者也是會造成眼睛失明的問題，所以能夠和自由基直接作用的營養素，也就是抗氧化營養素，如b葫蘿蔔素、維生素A、C、E、花青甘色素類等，能夠預防白內障等的進一步惡化。
眼睛是靈魂之窗，要好好保護它，若有任何不適的現象，一定要儘早看醫師，而正確使用電腦及適當的眼睛食補，則是不錯預防眼睛受傷害及醫療之外的輔助療法。
對眼睛有益的食物：深綠色蔬菜、青花菜、青江菜、青椒、紅蘿蔔、木瓜、蕃石榴、柑橘、檸檬、牛奶、蛋黃、瘦肉等。
為了防止電腦操作者患上述職業病，應注意合理膳食。
早餐：應吃好，營養充分，以保證旺盛的精力，並有足夠的熱量。
中餐：應多吃含蛋白質高的食物，如瘦豬肉、牛肉、羊肉、雞鴨、動物內臟、各種魚、豆類及豆製品。
晚餐：宜清淡，多吃含維生素高的食物，如各種新鮮蔬菜，飯後吃點新鮮水果。
同時，選用含磷脂高的食物以利健腦，例如蛋黃、魚、蝦、核桃、花生等。
還要有意識多選用保護眼睛的食物、保護眼睛健康，防止近視及其他眼疾，健眼的食物有各種動物的肝臟、牛奶、羊奶、奶油、小米、核桃、胡蘿蔔、青菜、菠菜、大白菜、番茄、黃花菜、空心菜、枸杞子及各種新鮮水果。
（責任編輯：高蕾）
來源：千龍網
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