吳葆寧說，一般在寶寶4~6個月大時，就應該開始為寶寶添加輔食。太早了可能對小孩子身體發育有影響，太晚了孩子所需的營養物質可能就會跟不上。比如“鐵”，寶寶從媽媽體內獲得的鐵元素最多只能維持6個月，而過了6個月還沒有補充所需的鐵，寶寶很容易引起缺鐵性貧血。
4~6個月寶寶
以泥糊狀食物為主
朱微微建議，4~6個月的寶寶最好吃些強化鐵的食品，比如一些配方糊、菜汁、肉泥、魚泥等。吳葆寧補充道，這個時候的寶寶輔食應該以泥糊狀食物和沙拉為主，比如米粉、米湯、香蕉粥、西瓜汁、牛奶蛋黃米湯粥、胡蘿蔔山楂汁、蛋黃泥、番茄蘋果汁、土豆泥、雞蛋糊、豬肝泥、蔬菜泥、水果泥、腐雞蛋羹、牛奶米粉、牛奶蛋黃羹、肉末粥等。但是這個時候，寶寶不能吃太多的輔食，一天吃的輔食只能佔寶寶一天營養供應的10%，奶水佔90%。以下介紹幾種4~6個月大的寶寶適合吃的輔食做法：
雞湯南瓜泥
原料：雞胸肉1塊，南瓜1小塊。
做法：將雞胸肉放入淡鹽水中浸泡半小時，然後將雞胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。再將南瓜去皮放另外的鍋內蒸熟，用勺子碾成泥。當雞肉湯熬成一小碗的時候，用消過毒的紗布將雞肉顆粒過濾掉，將雞湯倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。
功效：雞肉富含蛋白質，南瓜富含鈣、磷、鐵、碳水化合物和多種維生素，其中胡蘿蔔素含量較豐富。
蒜末茄泥
原料：茄子1/3個，精肉末1勺，濕澱粉少許，蒜1/4瓣，鹽、麻油少許。
做法：蒜剁碎，加入精肉末中用濕澱粉和鹽攪拌均勻，腌20分鐘。茄子橫切1/3，取帶皮部分較多的那半，茄肉部分朝上放碗內，將腌好的精肉末置於茄肉上，上鍋蒸至酥爛，取出，淋上少許麻油，拌勻即可。
功效：利於小兒補充鈣質。
7~9個月寶寶
宜吃細粒狀食物
吳葆寧強調，7~9個月寶寶吃的輔食要由泥糊狀食物和沙拉過渡到細粒狀食物。
如雞蛋麵包、肉蛋豆腐粥、雞肉菜、煮掛麵、玉米粥、鮮美砂鍋燉雞、魚肉餡餛飩、土豆碎雞肉三明治、豆腐糊等，這個時候的寶寶吃的輔食可以適當多一些，還可以試著讓寶寶自己拿水杯喝水。同樣教大家幾種實用的做法：
肉蛋豆腐粥
原料：大米，瘦豬肉25克，豆腐15克，雞蛋半個，食鹽少許。
做法：首先將瘦豬肉剁為泥，豆腐研碎，雞蛋去殼，將一半蛋液攪散；然後將大米煨至八成熟時下肉泥；再將豆腐、蛋液倒入肉粥中，旺火煮至蛋熟，調入少許食鹽。
功效：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需脂肪酸，具有補腎養血的功效。
肉菜粥
原料：粥150克，雞肉15克，油菜葉10克。
做法：先將雞肉煮熟切碎，菜葉焯熟，切碎，備用。再將雞肉加入粥中煮，加少量鹽，待雞肉煮軟即可加入油菜葉末，1分鐘後關火即可。
功效：油菜中包含多種營養素，鈣、鐵和維生素C、胡蘿蔔素的含量都很豐富。
（責任編輯：侯
10~12個月寶寶
顆粒狀食物更適宜
朱微微建議，10~12個月寶寶輔食應該從細粒狀過渡到顆粒狀，這個時候的寶寶主要以軟飯、瘦肉為主，也可在稀飯或麵條中加肉末、魚、蛋、碎菜、土豆、胡蘿蔔等，量應比上一階段增加。這裡也簡單介紹幾種輔食的做法：
荷包蛋
原料：雞蛋1個，肉湯1小碗，芹菜末、鹽少許。
做法：先把肉湯倒入鍋中加熱，開鍋後放少許鹽，並將火降小；再把雞蛋整個打入肉湯中，煮至蛋白已將蛋黃包好的半熟狀，撒上少許芹菜末即可。
功效：補充蛋白質、鐵、維生素。
松飯
原料：軟米飯，孩子用的碗1小碗，雞肉或其他肉末1大匙，白糖、醬油、酒，植物油各少許。
做法：鍋內放植物油，油熱後把肉末放入鍋內，加入白糖、醬油、酒，邊炒邊用筷子攪拌，使其均勻混合。炒好後放在米飯上面一起燜，然後切一片花型的胡蘿蔔放在上面作為裝飾。
功效：補充微量營養素、蛋白質等。
（責任編輯：侯俐）
來源：健報
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